Ein zapfiges Intermezzo

Es ist durchaus angenehm, wenn die Speisenfolge eines eher opulenten Menüs ein Sorbet enthält. Das kleine kühle, fruchtige Zwischengericht verringert das Sättigungsgefühl und schafft Raum für nachfolgenden Gänge. Von den kühlen Kleinigkeiten werden vor dem Hauptgang meist nur kleine Mengen gereicht. Gibt es mehrere, wie Fisch und Fleisch, dann eben dazwischen. Das ist häufiger bei üppigen Banketts der Fall.
Der Zwischengang Das SorbetSorbets sind keine Erfindung der Neuzeit. Man kannte die kühlen Köstlichkeiten als Getränke schon in der Antike. Der Sharbat (arab. = Trank) hat sich über die Türkei und den Mittelmeerraum bis nach Nordeuropa vorgearbeitet und der Erfrischung seinen Namen verliehen. Es handelte sich um eine halbgefrorene Speise aus Saft, Wein oder Schaumwein und Zucker. Für die ersten Sorbet-ähnlichen Speisen ließen sich reiche Römer von Sklaven Schnee aus den Abruzzen kommen und mischten ihn mit Fruchtsäften und/oder Wein. Solche Strapazen sind inzwischen passé, dem Gef…

Print Friendly and PDF

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG
Dr. E. Schaefers
Birkbuschstr. 16
12167 Berlin

Vertreten durch
Dr. E. Schaefers (Doc.Eva)
Kontakt
Telefon: (01) (78) – (8) (34) (40) (80)
E-Mail: doc.evablog[at]gmail.com
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Dr. E. Schaefers
Birkbuschstr. 16
12167 Berlin

Dieses Impressum gilt für folgende Seiten:

http://www.dental-food.de/
https://twitter.com/dental_food
https://instagram.com/doc.eva/
https://www.pinterest.com/docevablog/
https://www.facebook.com/dentalfood.eu
https://plus.google.com/+EvaSchaefers/posts
http://dental-food.blogspot.de/

Urheberrecht
Die durch die Seitenbetreiber erstellten Inhalte und Werke auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedürfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers. Downloads und Kopien dieser Seite sind nur für den privaten, nicht kommerziellen Gebrauch gestattet. Eine Veröffentlichung im Internet oder die Weitergabe gedruckter Kopien ist auch Privatpersonen nicht gestattet!
Soweit die Inhalte auf dieser Seite nicht vom Betreiber erstellt wurden, werden die Urheberrechte Dritter beachtet. Insbesondere werden Inhalte Dritter als solche gekennzeichnet. Sollten Sie trotzdem auf eine Urheberrechtsverletzung aufmerksam werden, bitten wir um einen entsprechenden Hinweis. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Inhalte umgehend entfernen.
Das Impressum dieser Homepage wurde mit dem Impressum Generator der Kanzlei Hasselbach erstellt.

Werbung

Ich nehme mit diesem Blog an Affiliate-Programmen zu Amazon und Bongu teil. Dental-food.de ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, mittels dessen Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung erfolgen kann. Klickt der Leser auf einen, mit [Werbung] oder * gekennzeichneten Link, wird er zu Amazon weitergeleitet. Wird nun das angezeigte Produkt gekauft, entstehen dem Käufer keine Mehrkosten, aber mir bzw. dental-food.de wird ein ganz kleiner Teil des Kaufpreises als Werbekostenerstattung zugesprochen. Mit jedem Kauf über einen Affiliatelink unterstützt der Leser ohne eigene Mehrkosten mein Blog und den damit verbundene Aufwand mit einem kleinen Beitrag - vielen Dank.
Last updated by Dr. E. Schaefers at 09.07. 2016.


Kommentare

Beliebte Posts

Nur Fliegen ist schöner - wirklich?

Ein zapfiges Intermezzo

Berlin ->Kuba ->Berlin, mein Reisebericht

wwl oder Was War Los im Januar 2018

Café lamou, wer kennt das nicht?

Café ist mein Benzin!

Das Eirige auf dem Teller