Gemüse aus Kreta

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In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meine Crinkle Cookies aus Pistazien vorgestellt. Weiter geht es heute mal wieder nicht in meiner Berliner Küche unter dem Dach. Ich berichte von meiner Studienreise nach Kreta mit Enjoy Fruits of Europe - aber lest doch einfach selbst … Enjoy Fruits of Europe Das Land Griechenland gilt als die Wiege der westlichen Zivilisation und ist der Geburtsort der Demokratie, der westlichen Philosophie, der Olympischen Spiele, der westlichen Literatur, der Historiographie, der Politikwissenschaft, der wichtigsten wissenschaftlichen Prinzipien und des Dramas, einschließlich der Tragödie. Die griechische Flagge enthält neun Streifen, die die neun Silben des Satzes Eleftheria i Thanatos (deut. = Freiheit oder Tod) repräsentieren, einem Motto aus dem griechischen Unabhängigkeitskrieg. Der Name Griechenland stammt von den Römern, während die Griechen ihr Land als Hellas oder Ellada und sich selbst als Hellenes bezeichnen. Das Land besteht aus Tausenden

Ein Ausflug aufs süditalienische Land II

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Und plötzlich und gänzlich unerwartet befanden wir uns ein einer schier undurchdringlichen Wolke aus was auch immer und wir dachten sofort an den Vulkanausbruch des Eyjafjallajökull auf Island im Jahre 2010 und dessen ausgetretene Vulkanasche, die den Flugverkehr in weiten Teilen Nord- und Mitteleuropas lahmlegte. Wir befuhren die Autostrada in nördlicher Richtung gen Bari und bangten um unseren Rückflug. Aber das ist leider schon das Ende der Reise. Ich spule mein Kopfkino lieber zurück – aber lest selbst…

Die Reise

Das Picknick

Was bereits in Teil I der Reise nach Apulien zu lesen war steht hier - nun die Fortsetzung. Nach dem Besuch der entschleunigten Stadt Céglie, positioniert auf einem Hügel mit weitem Blick über das Land, enterten wir DEN Feinkostladen Suma.
Dem Wunsche nach mehr Meer entsprechend cancelte unsere bezaubernde Reiseleiterin Carmen ein vermutlich wieder langes und üppiges Lunch in irgendeiner der zahlreichen malerischen Masserien in Salento und entführte uns zu DEM Paninimacher schlechthin in Céglie Messápica, dem großartigen Gaetano Suma.


Mit einer grandiosen Mischung aus Thunfisch, Kapern, Provolone und Mortadella waren wir alle mehr als zufrieden und setzten unseren Ausflug in Richtung mehr Meer fort.

Die Meere


Deutlich präsent ist im Salento das beidseitig gelegene Meer, mal ionisch und mal adriatisch. Ich hatte bereits im Teil I meines Reiseberichtes darüber berichtet. Da besuchten wir die adriatische Seite und zwar den Ort Torre Dell’Orso. Nun ist es an der Zeit die andere Seite des Stiefelabsatzes zu erwähnen, nämlich die Ionische. Auf den nachdrücklichen Wunsch einer einzelnen Dame, ihr könnt euch schon denken wer das war, besuchten wir außerplanmäßig in der Nähe von Porto Cesareo das Meer. Beim Besuch im Strandrestaurant Bacino Grande nutzte nicht nur ich die Gunst der Stunde und sprang ins Wasser. So alleine ist man vermutlich im Sommer dort nicht. Für die Italiener bedeutet der Frühling nicht: Die Badesaison ist eröffnet. Wohl aber für uns Deutsche. Zeit für einen flachen Froschwitz:
Zwei Frösche sitzen am Ufer. Es regnet.
Komm gehen wir ins Wasser da werden wir nicht nass!
Das hat uns wahren Genuss verschafft und für manchen war es das Anbaden 2018. Nicht für mich wenn ihr meinem Blog aufmerksam folgt.

Die Barockstadt

Lecce ist eine Stadt auf der Halbinsel Salento in Apulien in Italien mit knapp 100.000 Einwohnern. Man nennt sie auch das Florenz des Südens wegen der malerischen Gestaltung des Ortskernes im Lecceser Barock. Zunächst nahmen wir an einer Konferenz mit Olivenölproduzenten und Vermarktern teil. Besser wär’s gewesen wäre man der Sprache mächtig. So verstand ich mit meinem großen Latinum vielleicht mehr als andere, einen Reim konnte ich mir allerdings auch nicht darauf machen. Wir flüchteten in die nächstgelegene Espressostube. Überall in den Straßen findet man Geschäfte die eine Unzahl an Variationen des lokalen Gebäcks Taralli pugliesi feilhalten.
Man könnte es bald als die Gissini des Südens bezeichnen. Der Ursprung des Namens ist möglicherweise dem lateinischen teris (lat. = lang und rund) entlehnt. Im Unterschied zu den stangenförmigen Grissini wird der Teig zu Kringeln geformt, der vor dem Backen zunächst gebrüht wird. Ich habe die Taralli aus Apulien bereits im Herbst 2016 kennen und lieben gelernt von dem auf meinem Blog auch zwei Reiseberichte nachzulesen sind.
Lecce, oder das Florenz des Rokoko ist in jedem Fall eine Reise wert – I tell you! Etwas Musik für das Fernweh-Bauchgefühl?
Via Con Me
Paolo Conte

Das Ende

Nach einem abermals opulenten Dinner im Restaurant Oltre Gusto in Caprarica di Lecce ging es auf ein letztes Nächtle in unsere Unterkunft in der Masseria Stali in Caprarica di Lecce.


Der Transfer am nächsten Morgen zum Flughafen Bari dauerte dann etwa zwei Stunden. Die Landschaft verschwand regelrecht. Was nun der Auslöser für diese Verschleierung gewesen ist werden wir wohl nie in Erfahrung bringen. War es der sandige Wind aus der Sahara den ich bei meinem letztjährigen Aufenthalt in Marokko erlebt hatte, der Scirocco, oder war die lokale Heißsanierung etwas ausgeufert – nobody can tell.
Sicher ist, dass wir via Adriaüberquerung und strahlend gelben Rapsfeldern unsere Muddastadt wieder erreicht haben – und das ist auch gut so!
Mein außerordentlicher Dank für diese großartigen Erlebnisse, Eindrücke und Erfahrungen geht selbsterklärend an Carmen Mancarella, Claudia für die Kontakte, Cordula für ihre charmante Übersetzung und an die ganze wilde Meute die dabei war – erfahrungsgemäß steht und fällt solch ein Ausflug ja auch mit den Mitstreitern, diese waren Klasse.
Ein Interview mit Carmen, Cordula und Rainer kann man sich hier ansehen und einen wunderbaren Reisebericht von Britta kann man hier nachlesen.
Dieters Bericht findet man hier und Claudias Blogpost steht hier geschrieben. Wer sich cineastisch beeindrucken lassen will, für den gibt es mehrere Filme über die schöne Reise auf YouTube:
Impressionen von der Adriaküste in Marine di Melendugno Apulien
Apulischer Nationaltanz in Castro di Lecce
Apulische Volksmusik in Castro di Lecce